丸めるのと、粉糖をまぶすのにメンバーの協力が必須でした。
粉砂糖をまぶしたサクサク食感のクッキーです。みじん切りのクルミをたくさん入れてます。
口に入れると粉糖が口の中で溶けて優しい甘みのクッキーです。
紅茶やコーヒーと一緒に食べるとさらにおいしいです。
「バレンタインに作りたかった」という意見もありましたが、今回はゼミ生間のコミュニケーションを図る目的で実習を行いました。楽しかったですよ。
このクッキーはクリスマスなどによく作られる「スノーボール」という名前のクッキーです。
名前の通り「ボール」状になるはずでしたが、ちょっと粉が少なかったのか少し底の部分が平らになりました。
大きさにもよりますが、以下の材料で50個から60個ぐらいできます。
バターをクリーム状にしたのち、粉砂糖、バニラエッセンス、塩、粉、クルミの順に加えてよく混ぜ合わせます。
直径1.5～2センチくらいのボール状にして、オーブンシートを敷いた鉄板に並べて焼きます。
熱いうちに粉砂糖をまぶします。冷えたらもう一度粉砂糖をまぶして出来上がり。
ゼミのメンバーも大喜びでした。
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バター：225g 粉砂糖：約120ml バニラエッセンス：少々
粉：270g 塩：小さじ1/4 みじん切りクルミ：約100g
200℃ 10‐20分
まぶす用の粉砂糖
