第52回バレンタイン&ホワイトデー手作りお菓子コンテスト　優秀賞（申込171件、優秀賞10件）に福祉生活デザイン学科の3年次生・岸田美咲さん（ニックネーム：こほさん）が選ばれました。おめでとうございます。今回の受賞についてインタビューをさせていただきましたので掲載します。

共立食品（株）第52回バレンタイン&ホワイトデー手作りお菓子コンテスト　
https://www.kyoritsu-foods.co.jp/event/45_052result/
＜優秀賞の記事＞



Q インタビュアー
今回の共立食品（株）第52回バレンタイン&ホワイトデー手作りお菓子コンテストに申し込むことになったきっかけを教えてください。
A　岸田さん
元々お菓子作りが好きだったことと何か挑戦する経験をしたいと思ったのがきっかけです。今回、このようなコンテストに初めて申し込んで初めて受賞できました。とてもうれしかったです。

Q インタビュアー
岸田さんは日頃からお菓子作りをいろいろされているのですか。どんなお菓子を作るのが得意ですか
A　岸田さん
よく作っている方だと思います。得意かどうかは分かりませんが、クッキーやたまごボーロはよく作っています。とにかくお菓子作りは大好きなんです。

Q インタビュアー
今回受賞された「ぎゅうひ国のくうちゃんゆうちゃんショートケーキ」のおすすめポイントを教えてください。またこれを作るときに難しかったところ、工夫したところを教えてください
A　岸田さん
おすすめポイントは、ぎゅうひのもちもち感と二種類の苺を使った盛り付け、そして生クリームにのってるくるみのキャラメリゼです。難しかったところは、特にナッペ（注：ケーキなどの製菓にデコレーションをするときにクリームを塗って行く作業のこと）です。表面があまり綺麗でなかったりして、何度か作り直しをしました。また、工夫したところは、デザインです。やるからには一から自分で考えて作りたいと考え、ぎゅうひ＝毛布と捉えたり、白いちごをプレートとして使ったりしてこれまでにない新しいお菓子となるように工夫しました。

Q インタビュアー
ところで京都ノートルダム女子大学での学びは、岸田さんのお菓子作りにどのようなところが活かされていますか。また岸田さんがこの学科の学びで好きなところをあげてください
A　岸田さん
楽しみながらお菓子作りすることも大切ですが、一方で食材を科学的に捉えて正確な下準備をすることも大切です。この食材を科学的にとらえ正確な下準備をするというところは福祉生活デザイン学科の食に関するさまざまな授業の中で学んできたことです。さらに、この学科は食だけでなく福祉、経済、衣服など幅広い学びがあることが魅力だと思います。さまざまな学びを通して出会う人や考え方が広がってとても充実した楽しい毎日です。

Q インタビュアー
岸田さんの将来の夢を教えてください。
A　岸田さん
今のところ将来の夢はこれというものはなく、これから少しずつ考えていきたいです。そんな中でも大切にしたいのは、そのときにやりたいことや楽しいと思えることをしていくことです。それを大切にしていけば夢にきっと近づけるのではないかと考えています。

Q インタビュアー
最後に岸田さんのお菓子作りの次の目標は何ですか？
A　岸田さん
今よりももっといろんなお菓子が作れるようになりたいです。そのために、SNSや本をみてさまざまなお菓子を知っていきたいと思います。

Q インタビュアー
どうもありがとうございました、ぜひこれからもお菓子作りを楽しんでください。


＜優秀賞作品：「ぎゅうひ国のくうちゃんゆうちゃんショートケーキ」＞

  

本学の地域連携活動が左京区役所作成の冊子にて紹介されました

本学では地域連携活動に積極的に取り組んでいます。学生は、社会の一員として自分たちができることを考え、地域の皆さんとともにより良い成果が出せるよう活動を行っています。
このたび、左京区役所作成の冊子「大学のまち・学びのまち 左京 ～地域課題の解決に向けた取組～」において、本学の２つの活動が紹介されましたのでぜひご覧ください。

冊子のPDFは次のRLより入手できます
　https://www.city.kyoto.lg.jp/sakyo/cmsfiles/contents/0000296/296191/sassi.pdf







  

京都ノートルダム女子大学現代人間学部生活環境学科より、イベントのお知らせです。

本学NDホールで開催すると同時に、オンラインでも生配信いたします。参加にあたっては、お申込みが必要です。下記formsの入力フォームか、チラシのQRコードまたはURLより、お申込みください。

　　　イベント：　「平安貴族のくらしとファッション」
　　　講師　　：鳥居本 幸代　本学名誉教授
　　　日時　　：　5月14日　13時30分～15時　（開場は13時）
　　　会場　　：本学NDホール（ユージニア館3階）　オンラインでの配信もあります。


多くのご参加をお待ちしております。





※新型コロナ肺炎の感染状況により、開催方法や内容が変更される場合があります。

＜お申込み先＞
https://forms.office.com/r/5pGyezWC5q


＜お問い合わせ先＞
京都ノートルダム女子大学学事課
TEL: 075-706-3661 Email: gakuji@ml.notredame.ac.jp  

４月６日、本日は、新入生歓迎のイベント、フレッシュマンセミナーが行われました。

学科ごとに上級生が計画して行うイベントです。

生活環境学科では、「キャンパスオリエンテーリング」を行いました。
新入生５人程度のグループに分かれ、大学構内を探索し、途中、指定ポイント（学科教員の研究室やラボ）に立ち寄り、そこで提示されたクイズに対してグループで解答をみつけだす、というものです。
最終、正解得点の高さを競うゲームです。

お天気に恵まれ、満開の桜、色とりどりの花が咲き誇っているキャンパス構内を、少し早足で各ポイントをめぐります。


クイズは、
製図室には赤い椅子は何脚あるでしょうか？
ファッションデザインラボのマネキンの足のサイズは？　などなど


＜クイズ答え合わせの様子＞

ゲームの結果は、BクラスとDクラスの同点首位、じゃんけんでBクラスが優勝となりました。
安川先生から、優勝賞品「カントリーマアム　チョコまみれ」が贈呈されました。

最初はちょっと緊張気味だった新入生ですが、１時間程度のオリエンテーリングで、心の距離が近くなったようです。
そのあと、お弁当を食べながら　和気あいあいと、会場は楽しい雰囲気にあふれていました。

フレッシュマンセミナーは、新入生の交流に大いに役立ったようです。
いよいよ、８日金曜日から授業開始です！
元気にがんばりましょう！


＜お弁当！＞


＜しおり＞


  

3月12日（土）卒業式を挙行しました。

本日、卒業式を挙行しました。
感染対策に配慮しながら行いました。
保護者の方にも式典会場の入場人数制限をご理解いただき、参加していただきました。

ガウンとキャップをまとった学生らは、凛とした姿で誇らしく映ります。

暖かな日和に恵まれての式典、
卒業生の皆さん、社会でのご活躍をお祈りしています。


  

京都ノートルダム女子大学生活環境学科の専門科目「フードコーディネート論」のご紹介です。

食環境は食事のおいしさに影響を与えます。
食生活を豊かにするためには、食卓のしつらえにも気を配り、雰囲気を盛り上げることが大切です。

そこでフードコーディネート論では、実践的にテーブルコーディネートを学びます。
今年度も受講生たちはグループに分かれてそれぞれテーマを設定し、講義で学んだ知識を活かしながら協力してテーブルを飾りました。



今回のテーマには、「クリスマス」や「バレンタインディー」、「春のお茶会」といった行事や季節を楽しむものだけでなく、「おばあちゃんの退院祝い」といったなかなか細かいシチュエーションのものもありましたよ。





今はコロナ禍で会食を控える状況が続いていますが、遠からず大勢が笑顔でわいわい食卓を囲める日が来るといいですね。
  

京都ノートルダム女子大学生活環境学科では、3年次生になるとゼミに所属します。ゼミでは、授業では扱わないより専門的な知識を深めたり学内外で活動をしたりします。そしてなんと言ってもゼミの最終ゴールは、各自が立てた研究課題に取り組み「卒業研究」として完成させることです。

1月下旬のある日、ゼミ別懇談会が開かれ、4年次生はゼミの後輩へ向けて卒業研究の発表を行いました。卒業を控えた4年生にとって、2年間をかけて取り組んできた研究活動の集大成になります。

2年次生と3年次生は、先輩方の卒業研究から、自分自身の卒業研究の構想をふくらませていきます。

写真は、「住環境学ゼミ」（上）と「食生活デザインゼミ」（下）での4年次生の発表の様子です。






こちら（↓）の写真は、ゼミ生集合写真です（各ゼミより提供してくださったものです）。上から「住環境学ゼミ」（ゼミ生全員）、「地域福祉と活動ゼミ」（ゼミ生全員と先生）、「家族関係ゼミ」（4年次生と先生）です。







4年次生のみなさん、2年間のゼミ活動お疲れ様でした。素敵な社会人になってください。  

野菜「ナス」に関する、うんちくを紹介します。

京都市には東寺、仁和寺、法観寺、醍醐寺と４つ寺にある五重塔が有名です。
もう少し南まで足を延ばすと京都府の南山城に国宝の五重塔（海住山寺（かいじゅうせんじ））があります。

＜海住山寺の国宝、五重塔＞



この境内を訪れたとき見つけた「願いを叶えるなすのこしかけ」を紹介します。
「なすの花は一つの無駄もなく実を結び、また「成す」と語呂が同じことから、努力は報われ願いはかなえられるという縁起を含んでいます。」と説明されています。なるほど・・・。

＜なすのこしかけ＞




食卓によく登場する茄子ですが、ありがたい。。。。茄子を見る目が変わるかも。
以上、だれかに自慢したくなるうんちくでした。  

本日は、２月１４日バレンタインデーです。
とってもおいしい　キャラメルのつくり方を紹介します。
興味ある方は、ぜひ試してみてください。

キャラメルのレシピです。
＜材料＞
生クリーム（動物性乳脂肪４０％以上）200ｍｌ
グラニュー糖160ｇ
はちみつ48g
水40ｍｌ
バター16ｇ

＜手順＞
１．バター以外の材料を鍋に入れて加熱します。
２．ブクブクと泡立ってきます（写真１：地獄のようなブクブクですが心配しないでください）
３．１１９℃から１２０℃くらいになったらバターを入れ混ぜます
４．ワックスペーパー（クッキングシート）を敷いたバットに流し入れます。
５．固まったら適当な大きさにカットして、ワックスペーパーなどで包み、完成！

(完成したキャラメル）


（写真は手順２のブクブクした鍋の様子）




  

京都ノートルダム女子大学現代人間学部生活環境学科では、入学直後から2年間、10人前後の少人数クラスに分かれ、「生活環境基礎演習（Ⅰ～Ⅳ）」（以下、「基礎演習」）という基礎教育が行われます。

「基礎演習」は担任制となっており、クラス替えはなく、2年間同じメンバーが週に1回顔をあわせて、課題に取り組んだり、ディスカッションをしたり、グループワークをしたりして時間を過ごします。1年次前期はそわそわした雰囲気だったものが、2年次後期にもなればメンバー同士の団結力が高まり、各クラスの特徴が出てきます。

その「基礎演習」ですが、1月下旬に行われた授業で2年次生は最終回を迎えました。最終回では2年間の学びを振り返りました（写真は、グループに分かれて振り返りを行っているCクラスの様子です〈Cクラスより提供〉）。



入学直後から毎週必ず同じ時間を過ごしたメンバーが集まるのも、この日が最後でした。馴染みのメンバーとの別れは寂しいですが、4月からは専門のゼミに分かれ、それぞれの卒業研究に向けてスタートします（写真は集合写真です。下は担任も入った一枚です〈いずれもDクラスより提供〉）。